Csoki-kocka avagy anyukám brownie-ja

Ez a süti is nagy kedvenc,szerintem a brownie elődje volt:)

                           

Hozzávalók:
-6 tojás
-6 tojássúlyú cukor
-6 tojássúlyú vaj
-3 tojássúlyú liszt
-4 dkg kakaó
-1 késhegynyi szalakáli
-1 nagy marék süthető csokilencse

A tetejére:
-savanykás lekvár(nálam meggy)
-10 dkg jó minőségű étcsokoládé

Lemérem a 6 tojást héjastól.Nekem 37 dkg lett.Ezzel a súllyal dolgozom tovább.
A tojásfehérjét habbá verem,a puha 37 dkg vajat,a 37 dkg cukorral szintén.
A vajas részhez keverem a tojássárgáját,a  szalakális-kakaós-lisztet és a csokilencsét.
Legvégül pedig a tojáshabot.
Sütőpapíros tepsibe öntöm és kb. 20-25 percig sütöm 180 C-on.
Nem szabad sokáig sütni ezt sem,mert kiszárad.
Ha megsült,még forrón megkenem lekvárral,hűlés után pedig  leöntöm a csokival.

                             
Nagyon finom ,szaftos süti lesz,ami minden elővigyázatosság nélkül(dobozba pakolás,stb.)ilyen marad 2-3 nap múlva is.